Ako život shvatimo kao knjigu ispisanu između njegovih
korica, svaki dan bi imao bar poneku stranicu. Glupo bi bilo ostavljati ih
prazne.
Stoga smo se ove
snežne jovanjdanske subote zaputili na XXVI Međunarodni januarski festival vina
u Temerinu. Prošli put smo krenuli sa stare želeničke stanice (2017), koja
nažalost nije više u funkciji.
Ovu vinsku manifestaciju organizuje Udruženje Društvo
prijatelja bašte u Sportskoj hali u Temerinu. Posle ugodne vožnje vozom kroz
predele prekrivene snegom prelazimo u minibus i krećemo za Temerin.
Temerin se nalazi u jugoistočnom delu Bačke i naseljava ga
oko 19 hiljada stanovnika. Ima najdužu ulicu u Srbiji, Novosadsku ulicu dugu
12,5 kilometara. Ona je bila i stanica poštanskih kočija, koje su pristizale iz
Beča i išle dalje za Temišvar i Brašovan. Temerin se prvi put spominje 1332.
godine u papskoj priznanici o plaćenom porezu izdatoj Laurentiju de Temeriju,
župnom svešteniku. Bio je sastavni deo kraljevine Ugarske do Mohačke bitke
1526. godine, kada podpada pod Otomansko carstvo. Stare kuće u Temerina su iz doba Habsburške monarhije u stilu baroka i secesije na pročeeljima. Međutim i ovde sve više mesto ustupaju višeespratnim zgradama. Mesto ima i mini zoo-vrt.
Dolazeći na vinski sajam prolazimo pored klizališta i dvorca porodice Sečen. Podigao ga je 1796. godine grof Šаndor Sečen. Zidine stare preko dva veka pamte korake mnogih značajnih posetilaca, otmene prijeme i dogodovštine njegovih stanovnika. Ovaj spratni objekat je jasnih stilskih karakteristika, elegantnog i jednostavnog baroknog klasicizma. Rezidencijalni plemićki objekat jedan je od retkih koji je sačuvan u skoro izvornom obliku.
Kaštel je prodat kao i ceo Temerin trgovcu žitom Antalu
Fernbahu iz Apatina. Naslednici, Ana i Petar Fernbah držali su kompletan
Temerin sve do agrarne reforme Kraljevine Srba, Hrvata i Slovenaca iz 1920.
godine.
Vrsni baštovani formirali su prekrasni park još za vreme
Sečena, koji su Fernbahovi kasnije proširili na deset jutara. Zid od cigala i
šanac zaklanjali su park od radoznalih pogleda prolaznika. U bašte je posađemo
raznobojno i raznovrsno cveće, ukrasno rastinje, i napravljen vodoskok.
Početkom XX veka zasađeno je probrano drveće, izgrađena fontana i razne
skulpture. Temerinski dvorac je kao značajno kulturno dobro stavljen pod
zaštitu držаve 1949. godine, dok je park pridodat 1977. godine. Danas se u dvorcu
smestila srednja škola "Lukijan Mušicki".
Vratimo se sada u halu i na vino. Na ocenjivanje је
pristiglo 593 uzoraka, što nije rekord, jer je bilo godina kada ih je bilo i
oko 800 (761-2010). Na ocenjivanju je po vrstama bilo 274 uzorka belih vina, 186 crvenih,
81 roze, 14 šiler vina, 15 desert vina i 23 voćnih vina. Sajam okuplja vinare iz Mađarske, Rumunije, Moldavije, Slovačke, Bugarske, Hrvatske i Slovenije i naravno Srbije.
Veliku zlatnu medalju zaslužilo je 19 vina, zlatnu medalju
145 vina, srebrnu medalju 197 vina i bronzanu 177 vina.
O kvalitetu je svoj sud izreklo 85 sudija, konstatujući
stalni napredak kvaliteta predatih uzoraka.
Na ovdašnje prostore za šiler vina zaslužni su autohtone
Švabe. Oni su u malim vinogradima imali svakojekih sorti grožđa, stonih i
vinskih, pa i muskatnih, belih i crnih. Oni bi sve to obrali i džumle
(cuzamen) izmuljali i preveli u vino.
Takvo vino naziva se šiler vino. Nemam pojma da li ovo vino pijuckao njegov
imenjak, Fridrih Šiler (1759-1805) koji je besedio: „Duh je taj koji sebi gradi
telo“, ali deluje da jeste.
Veliku zlatnu medalju za belo vina poneli su:
- F112 Chardonnay Prémium 2023 Három Halom Pincészet Jánoshalma HU 14 97,20
- F108 Chardonnay 2023 Podrum Aĉanski Banoštor 10 96,33
- F116 Sauvignon Blanc 2023 Dimalis Pincészet Bácskossuthfalva 4 95,83
- F038 Carski Rizling 2023 Darko Koruga Baĉki Jarak 10 95,33
- F239 Sauvignon Blanc félszáraz 2022 Palik Pincészet Zselíz SK 1 94,80
- F193 Pinot Grigio 2023 Frenc Draško Muţla 11 94,67
Veliku zlatnu medalju za crveno vina dobili su:
- V037 Melem Crveni 2023 Vinarija GvoţĊan Melenci 9 97,67
- V167 Cabernet Franc 2020 Csáter Apó Bogács HU 13 97,60
- V024 Barique Krtolina Merlot 2021 Podrum Krtolina Novi Sad 10 96,83
- V123 Cabernet Sauvignon 2021 Veres László Nagykároly RO 11 96,67
- V122 Merlot 2021 Veres László Nagykároly RO 107 96,33
- V062 Cabernet Sauvignon 2023 Koĉmaroš Zoltan Taraš 6 95,67
- V170 Egri Cabernet Franc 2021 Erőss János Eger HU 2 95,33
- V179 Vörösmarti Cuvée 2023 Varga Ferenc Vörösmart CRO 11 95,17
- V163 Tiszakürti Cabernet Sauvignon 2022 Tálas László Tiszakürt HU 9 94,83
- V083 Cabernet Sauvignon 2021 Petro István Temerin 13 94,20
- V048 Merlot 2021 Tanasković Krušedolski Prnjavor 6 94,00
U kategoriji rose vina najbolje ocenjeno vino je:
- R066 Cabernet Sauvignon 2023 Pusztai Csaba Csongrád HU 10 91,33.
U kategoriji šiler vina najbolje ocenjeno vino je:
- S011 Siller 2023 Beke Zoltán Nagymányok HU 6 92,33.
U kategoriji desert vina
zlatne medalje pripale su:
- G003 Meggybor 2023 Tót Kása István Becse 11 95,33
- G021 Feketeribizli 2018 Palik Pincészet Zselíz SK 9 94,50.
U kategoriji voćnih vina najbolje ocenjeno vino je:
- D013 Bermet 2023 Bohócki Zoltán Temerin 5 89,40.
Vredne domaćice iznele su svoje slike, sireve, pogačice sa čvarcima. Prodavao se svinjski paprikaš. Domaćini otkrivaju da je za njegov neodoljiv šarm zaslužna paprika iz Martonoša. "Gasili“ smo ga salatom od kiselog kupusa i fruškim temerinskim hlebom. Sa vinom i sodom vodom. Uz ručak sumiramo utiske o ovoj impresivnoj izložbi vina sa možda najvećim brojem izloženih uzoraka, šetamo parkom oko jezera kojim caruju patke i nadleta pokoja kreda, uzimamo poneko vino za kasniju degustaciju onda je i vreme za povratak.
