уторак, 16. август 2022.

DAN VINA I LEPOG RASPOLOŽENJA: Darko Rundek otvara sezonu berbe grožđa na Rajačkim pivnicama

 


 

Drugi po redu festival vina na Rajačkim Pivnicama održaće se ove godine 27.avgusta, gde će kao glavna muzička zvezda u okviru svoje turneje po Srbiji gostovati jedan od velikana muzičke scene Darko Rundek.

 

Pored Darka i Ekipe, koji će nastupati u 21 čas, ovaj zanimljiv događaj upotpuniće sastav Kalem i nekoliko lokalnih bendova kao što su Medicine bend i Bajker bojs. Festival počinje u 12 časova, a program će pored muzičkog biti upotpunjen i raznim kulturnim dešavanjima kao što su izložba slika starih vinogradara, čitanje pesama i horskim pevanjem. Proizvođači vina iz ovog kraja predstavljaće svoja vina tokom celog dana.

 


 

Jelena Zagorac ispred Mladih sa Rajačkih pivnica kaže:

 

„Za realizaciju ovog događaja zaslužni su obrazovani mladi ljudi koji su se nedavno vratili svojim korenima kako bi nastavili tradiciju vinogradarstva i vinarstva. Udruženje ,,Mladi sa Rajačkih pimnica'' oformilo se pre dve godine i naš glavni cilj je da ovaj deo Srbije zaživi i da mladi u tom kraju imaju što više zabavnog i kulturnog sadržaja što bi ih motivisalo na povratak rodnom kraju. Težimo ka tome da privučemo i zadržimo omladinu, kao i da poboljšamo uslove života na selu. Bilo bi nam drago da pozitivno utičemo na generacije koje tek stasavaju i na neki način prenesemo im  ljubav prema pivnicama.

 

Rajačke pivnice su turističko mesto i predstavljaju biser Istočne Srbije. Kamene kuće vina datiraju još od kraja XVIII i početkom XIX veka, a njihova jedinstvenost ogleda se u tome da nigde nisu podizana čitava sela samo za čuvanje, skladištenje i proizvodnju vina. Vinova loza se u ovom kraju gaji, kažu, jos iz doba Rimljana. Nedaleko od sela nalazi se Rimsko nalazište Rujevica, koje još uvek leži neistraženo.

 

Svi iz udruženja bave se vinogradarstvom i željni su da nastave tradiciju svojih predaka.

 


Rajačke pivnice postale su prava turistička atrakcija, a nalaze se i na preliminarnoj listi UNESCO kulturne baštine. Ovim festivalom, kako kažu članovi udruženja, nadaju se da će u velikoj meri pomoći da se  turizam uzdigne na neki veći i ozbiljniji nivo, kakav ovakav lokalitet i zaslužuje. Međutim, njihove snove o turizmu koče razne stvari koje su neophodne ukoliko želite da se bavite turizmom.

 

Iz udruženja kažu da već tri godine čekaju da Opština Negotin odobri i započne projekat za infrastrukturu na Rajačkim Pivnicama za koji je Nemačka organizacija GIZ već odvojila sredstva. GIZ takođe, u okviru projekta Eu za kulturno nasleđe i turizam, finansira i veći deo festivala, kako ove tako i prošle godine.

 


Mladi sa Rajačkih pivnica zovu vas da ih posetite 27. avgusta i doživite magiju Rajačkih pivnica, pod sloganom ,,Dodjite da zajedno beremo grojze u Rajačko lojze!''

 

уторак, 26. јул 2022.

I WINE VISION BY OPEN BALKAN

 


Prvi međunarodni sajam vina Vinska vizija Otvoreni Balkan biće održan u Beogradu od 1. do 4. septembra 2022. godine.

 


Sajam će na jedinstveni način ukrstiti vinske puteve Balkana i okupiti najbolje proizvođače vina u regionu, a biće organizovan pod pokroviteljstvom vlada Srbije, Severne Makedonije i Albanije u okviru inicijative Otvoreni Balkan.

 


 

Cilj sajma je da proslavi vrhunsko umeće majstora u proizvodnji najboljih vina i promoviše jedinstveni spoj ukusa i mirisa koji predstavljaju kako duh samog Balkana, njegovu geografiju i bogatstvo sorti, tako i mentalitet onih koji na poseban način uživaju u vinima ovog i drugih podneblja.

 


 

Posebna pažnja biće posvećena uslovima za izlagače, sa akcentom na zakupu izlagаčkog prostora po subvencionisanim cenama. Sajam će biti i prodajnog, a ne samo izložbenog karaktera, te će posetiocima i znalcima biti omogućeno da kupe odabrana vina i da lično porazgovaraju sa vlasnicima vinarija.



 

Kao prestonica najboljih vina tokom trajanja ovog sajma, Beograd će okupiti najeminentnije vinare, vinogradare, majstore podruma, enologe, somelijere i trgovce vinom, kao i izlagače iz najpoznatijih evropskih i svetskih vinarija. Tu će biti i distributeri i trgovci vinom iz celog sveta.

Koncept manifestacije inspirisan je  nestvarnom estetikom pejzaža sunčanih vinograda i beskrajnih zelenih padina i brežuljaka na kojima se vinova loza gajila od davnina.


 

Tokom trajanja sajma, svi posetioci ima će priliku da posete različite, tematski definisane hale. Pored proizvođača vina i vinarija, posetioci će moći i da saznaju više o istoriji i poreklu vina, procesu proizvodnje, vrstama vina, konzumaciji ovog pića i, naravno, da degustiraju i kupe neke od najlepših vina sa prostora Balkana i šire.


 

Hala 4-Vinarija - U ovoj hali gosti mogu proći kroz čitav proces proizvodnje vina. Na ključnim tačkama, a koje predstavljaju faze u procesu proizvodnje, ugostiće ih stručnjaci koji će im na zanimljiv i inovativan način približiti sve tajne proizvodnje vina.

 


 

Tokom Sajma vina biće organizovane Masterclass radionice, u vidu serije vinskih radionica.Njihov cilj je da široj i stručnoj javnosti prikažu veštine pravljenja vina vrhunskog kvaliteta; da približe istoriografske aspekte proizvodnje vina i perspektive ove dinamične i propulzivne industrije.

Na ovom događaju biće upriličeno ocenjivanje vina Open Balkan Wine Trophy, nakon kojeg će se proglasiti najbolje ocenjena vina u različitim kategorijama.

уторак, 14. јун 2022.

VINSKI PIKNIK U BOTANIČKOJ BAŠTI- Vino spaja ljude



Ovaj vikend mnogi su sa nestrpljenjem iščekivali. Da se upute u Botaničku baštu. Koja ovog leta postaje epicentar kulturnih, ali i vinskih dešavanja. Tako su se na vinskom pikniku sjatili predstavnici preko 70 vinarija i mnoštvo radoznale publike.Na probi je bilo nekih 600 vrsta vina, srpskih, regionalnih i evropskih i to ponajmanje  prosečnih. 


Onaj koji pojma nema o vinima mogao je da prođe brzi kurs i da spozna sopstveni ukus. Pa da i kući ponese svoje favorite. Oni neupućeni mogli su da upoznaju i vina Moldavije.  A oni manje i li više upućeni mogli su da isprobaju novitete, istraže sortna vina i kupaže, ocene ih i uporede slična vina nikad većeg broja vinarija.

 


 

Iako su oblaci u subotu pretili, bog Bahus je dosta dugo štitio svoje sledbenike, a kratkotrajna kiša samo je priterale ljubitelje vina da se grupišu oko štandova sa omiljenim vinima. Taj drugi deo dana proveo sam sa druge strane štanda. I uživao da svoju strast i ponešto znanja podelim sa posetiocima i usper im tražena vina. Nedelja je donela mnogo stabilnije vreme i samim tim očekivano više posetilaca. Vina iz Italije, Španije, Portugalije, Severne Makedonije... 

Ne treba zaboraviti ni probrani muzički program, raskošnu gastronomsku gozbu ispred staklene bašte, ali opušteni ljudi koji leže na ćebićima i lejzi begovima i uživaju- zemaljska je projekcija rajskih iščekivanja. 

 

 "Pijemo s usta i čaša. Maštom ludila Stvaramo zrak" Dis

 

 

 


A sada se posvetimo vinima, mnogo zanimljivim vinima. Ovo je bogomdani teroar za znatiželjne. Hercegovačji trnjak i grk, Enjingi slavonska Venja, Jokić vina sa ukusom Dalmacije u čaši, Mola iz sunčanog Herceg Novog, Vukoje iz Trebinja i bukeom hercegovačkog krša, banjalučki Jungić kaberne fran i petokomponentna Šikar crvena kupaža (kaberne, merlo, fran, vranac, širaz). 


 Srpski sanđoveze sa malo crne malvazije iz Vinarije Draganić, kao i muskatna bela kupaža panava  od sorti (Müller Thurgau i Gewürztraminer) čiji su  koreni u Austrougarskoj, današnjoj Češkoj. Trivanovićev širaz rezerva gazi i sremačku ljutu kobasicu, kao i Tonkovićeva kadarka Fantazija. 

 

Bele vinske sorte: morava, neoplanta, sila, te egzotika -rajnski rizling Džervin iz 2017 krenuo u petrolej kao da je iz Alzasa, ali ga je ostalo malo (300 boca). Vinarija Drašković nudi beli burgundac (pino) iz guduričkog vinograda starog 25 godina u limitiranoj seriji od 5000 boca. Adrija Vinarije Karić trokomponetni kupažni eksperiment koji spaja tri autohtone sorte: tamjaniku iz Srbije, dalmatinska vugavu i istarsku malvaziju. 

 

 

Vinariju Raj posećujemo ciljano da potvrdimo visok sud o gameo i kupaži Plot koji smo mogli i da propratimo pri stasavanju (probali svežu voćkastu i dve starije gde je vino ojačalo u telu), ali da      probamo odlične eksperimente Kristina Lukić i njene vinarije Dalia -penušavac od bagrine, oranž traminac, Barjak-rajnski rizling. Idemo dalje da utvrdimo da li je Milojevićev kaberne Putnik zadržao izuzetan renome, iako je kop pojeo pola zasada ove vinarije. Jeste.

 Očekivani kvalitet čeka nas kod Ernea Sagmaistera, od furmita do ne zna se boljeg  li pino noara ili kadarke. Ljubitelji ovih sorti mogli su da se baš nauživaju-bilo je sasvim dovoljno recentnih uzoraka. Vila Vina nas dočekuje sa dve tamjanike, lepim i razigranim rozeom, prokupcem i kaberneom. Pusula Kaberne kuve lepa je sinergija kabernea sovinjona i frana. Virtus marselan je moj sortni favorit. Simpatije pobira i merlo Magaze. 

 


Fruškogorske padine oličene u vinima Imperator i Mc C Wines pored zanimljivog rajskog rizlinga donose i razigrane voćne kupaže sa malbekom, kaberneom, merlom i franom kao i pino noar. Probus iz istoimene vinarije iz okoline Sremske Mitrovice donosi nagrađivani oranž BeliM, (kupažu rizlinga i traminca). 

 


Sledi Probus, sorta stvorena u Institutu za voćarstvo i vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima od tima: Dr Dragi Milisavljević, Dr Sima Lazić i Dr Vladimir Kovač,  ukrštanjem kadarke i kaberne sovinjona. Sorta je priznata 1983 godine. Ime nosi po rimskom caru (Markus Aurelius Probus), koji je u III veku naše ere obnovio vinogradarstvo na Fruškoj gori. Ali, kupaža sa probusom je tek uživanje za sva čula.  Vinarija Manastira Bukovo iz Negotinske Krajine donosi  zanimljiv kaberne i rasadnik je crne tamjanije. Frunza Aglaja dočekuje nas poletnim sovinjonom sa semilonom, pilot penušavcem od bagrine i prokupca (koji potpisuje takođe Kristina Lukić), pa onda čalabcnemo belu slaninicu od magulice pa dva kabernea, te poslastica za kraj Pelenaš (18,5% Al) merlo pojačan konjakom i lekovitim travčicama uz neki lepi kolač, palačinke ili  knedle. Do  sledeće godine!