IX Međunarodni sajam vina Beowine-Za sva čula

Na Beogradskom sajmu održana je 20. februara konferencija za medije na kojoj je najavljen jubilarni 40. Međunarodni  sajam turizma u Beogradu, koji će se održati od 22. do 25. februara 2018. godine. Sajam Turizma objedinjuje i promoviše sve grane turističke privrede, organizujući istovremeno i IX Međunarodni sajam vina BEOWINE, XIV Međunarodni sajam hotelsko ugostiteljske opreme HORECA – OPREMA i XIV. Sajam suvenira. 

Događaj kojim počinje vinska sezona, BEOWINE, trajaće dan kraće od Sajma turizma,  od 22. do 24. februara, u proširenom izlagačkom prostoru u halama 3 i 3A, a obeležiće ga sasvim novi koncept i značajan broj novih učesnika i poslovnih posetilaca.

Jedna od najekspanzivnijih proizvodnih grana u Srbiji – proizvodnja i distribucija vina, na Beogradskom sajmu predstavlja se od 2010. godine na sajmu BeoWine.

Neprekidnim usavršavanjem programskog i organizacionog segmenta manifestacije, dugoročnim planom i strateškim radom, ostvarene su planirane projekcije i događaj se u svom žanru pozicionirao kao najznačajnija manifestacija u Srbiji i regionu.

Usmeren je ka poslovno orjentisanoj publici, a ujedno atraktivan i za najširu publiku, ljubitelje vinske kulture i vinskog turizma.

BeoWine je danas nezamenljivo mesto za plasiranje poznatih i novih vinskih ukusa. Na sajmu učestvuju najugledniji domaći i regionalni proizvođači vina, vinski podrumi, kuće vina i kompanije koje distribuiraju „piće bogova“, a u ponudi je i najsavremenija oprema za vinarstvo i vinogradarstvo.

9. BeoWine - novi koncept i proširen izlagački prostor

 

Različite inovacije pratile su Sajam vina iz godine u godinu, ali deveta manifestacija biće organizovana po sasvim novom konceptu.

Događaj kojim počinje vinska sezona, BeoWine, trajaće dan kraće od Sajma turizma, od 22. do 24. februara, u proširenom izlagačkom prostoru u halama 3 i 3A, a obeležiće ga, pored novog koncepta, značajan broj novih učesnika i poslovnih posetilaca.

Preko 160 izlagača iz 11 zemalja

Pored Srbije na ovogodišnjem Sajmu vina tradicionalno učestvuju proizvođači vina i opreme iz: Hrvatske, Slovenije, Makedonije, Bugarske, Mađarske, Italije, Republike Srpske, Grčke i Francuske sa ponudom autentičnih ukusa i vrsta, a učestvuje i najveći broj vinarija i proizvođača iz Italije do sada.

Izlagački program i ove godine karakteriše trend udruživanja izlagača i njihovi grupni nastupi. Grupne nastupe organizuju vinarije iz Župe, Vojvodine, Hrvatske, Republike Srpske, Italije...

Učešće na Sajmu vina uzele su vodeće domaće i regionalne vinarije: Rubin, Čoka, Kovačević..., a najveći prostor zauzimaju proizvođači iz Vojvodine.

Premijerno na Sajmu BeoWine nastupiće: Soul Wine, 45. paralela, Vinska kuća Brestovački, Manufaktura Spasić.

Na štandu Kancelarije za KiM zajedno će se predstaviti istaknute kosovsko-metohijske vinarije: Vinarija Antić, Vinarija Petrović, Dečanska vinica, Vinarija Đuričić i Vinica Brkić.

Hrvatsku vinsku tradiciju dočaraće nam Iločki podrumi sa najnagrađivanijim vinima Hrvatske, tradicionalne istarske sorte predstaviće Degrassi vinarija koji ima dugu tradiciju, Vinoplod vinarija sa kompletno ekološkom proizvodnjom, Kutjevačko vinogorje iz Požeško-slavonske županije, izuzetnog vinogradarskog položaja koje daje cenjena i tražena vina visokog kvaliteta, Dalmacijavino, kompanija iz Splita koja uzgajanjem vinograda slavi ono najbolje što Dalmacija daje i pretače ga u kapljice vina.

Pored vrhunskih vina, u izlagačkom programu zastupljen je i najveći izbor rakija do sada. Ovaj segment sajamskog programa iz godine u godinu prikazuje unapređenje kvaliteta i standardizacije u proizvodnji rakija sa ovih prostora, sa zaštićenim imenom i oznakom geografskog porekla, promocijom i pozicioniranjem ovog pića na domaćem i inostranim tržištima.

Karakteristično piće naših krajeva i istaknuti srpski brend, proizvođači rakija predstavljaju se u većem broju nego prošlih godina, samostalno i na grupnim štandovima.

Na grupnom štandu nastupiće registrovane destilerije i proizvođači rakije sa teritorije Šumadijskog okruga, a mnoge od njih nagrađivane su na sajmovima i smotrama pića u zemlji i inostranstvu.

Promocija vinske kulture i vinskog turizma

 

Atraktivan segment turističke ponude je vinski turizam, a u potrazi za odmorom, avanturom, zanimljivim krajevima, gastronomskim doživljajima i najkvalitetnijim vinima Srbije, turstima se preporučuju putevi vina po Srbiji. BeoWine predstavlja mogućnosti za obilazak vinograda Fruške gore, Palića, šumadijskog, topličkog i ostalih krajeva Srbije.

Vinarije, seoska domaćinstva i salaši registrovani za bavljenjem seoskim turizmom, vinskim turistima nude degustaciju vina u sali za degustacije, obilazak vinskog podruma i vinograda uz domaću hranu, kao i obilazak turističkih znamenitosti tog kraja. Spoj tradicije, vina i turizma na ovogodišnjem BeoWine-u ponudiće Seosko domaćinstvo porodice Banjac iz Kozarske Dubice i Podrumi Vukoje iz Trebinja, Republika Srpska.

Doprinos neprekidnom usavršavanju uklapanja hrane i pića, Sajam vina pružiće programskim delom u kome učestvuju proizvođači vrhunskih sireva, pršuta i suhomesnatih proizvoda, maslinovog ulja i ostalih gastronomskih specijaliteta.

Sajamska atmosfera je nezamenljiv ambijent u kome se inostranim učesnicima i posetiocima prikazuje jasna slika vinske karte Srbije, najboljih proizvoda sa bogatom tradicijom i spremnost za plasman na svetsku scenu.

Uz sve uslove da postane značajna destinacija na vinskoj mapi sveta, Srbija pokazuje vitalnost ka unapređivanju grana voćarstva i poljoprivrede i komercijalnog aspekta koji je neophodan za omasovljavanje i veću ekspanziju proizvoda.

Sajam vina BeoWine iz godine u godinu izaziva sve veće interesovanje i u novom izdanju ide u korak sa globalnim trendom - ekspanzijom konzumiranja vina, promovisanja vinske kulture i vinskog turizma u cilju podsticaja razvoja vinarstva i vinogradarstva.

Manifestacija je šansa da se proizvođači sretnu i umreže sa distributerima i izađu na nova tržišta. Uz nastojanje organizatora da unapredi poslovnu posetu, atraktivnom promocijom ponude daje se doprines kvalitetnom predstavljanju učesnika i njihovog poslovnog imidža.

Sadržajan prateći program odvijaće se u Sali za prezentacije - hala 3A, a čine ga stručne prezentacije, interaktivne promocije i radionice, koje su besplatne za sve učesnike i posetioce.

Na zadovoljstvo posetilaca, brojne promocije i degustacije biće svakodnevno organizovane na štandovima vinarija i turističkih organizacija.

Među temama koje će biti zastupljene u okviru pratećeg programa su:

Predstavljanje sistemskog rešenja regulacije odpadnih voda u vinarijama, kao i program podsticajnih sredstava i sistema obnovljivih izvora energije - zelene proizvodnje;

Master Class - Italija, prelepi veliki vinograd;

Proizvonja voćnih rakija na savremenim destilacionim uređajima;

Upoznavanje vinske Srbiju (prezentacija i degustacija vina od autohtonih sorti;

Vinski bonton; Razotkrivanje vina; Vino i hrana; Vinska kultura; Vino i mediji...

Sobe za degustaciju - prvi put na sajmu

Pravilo dobre procene kvaliteta vina nalaže da se u prostorama za degustaciju pripremi atmosfera koja ne odvlači pažnju stručnjaka. Ove godine na BeoWine-u u specijalnim sobama za degustaciju uživaće se svim čulima do objektivne procene arome i ukusa vina.

Nagrade: BEOWINE CHALLENGE CUP

Na tradicionalnom takmičenju međunarodni žiri ocenjivaće najbolja vina u osam kategorija:

• Veliki zlatni BWF

• Zlatni BWF

• Srebrni BWF

• Najbolje belo vino BWF - priznanje,

• Najbolje rose vino BWF - priznanje,

• Najbolje crveno vino BWF - priznanje,

• Najbolje penušavo vino BWF - priznanje,

• Najbolje specijalno vino BWF - priznanje.

Svečano otvaranje sajma i uručenje nagrada pobednicima takmičenja „Beowine Challnege Cup“ biće održano na bini u hali 3, u 14 časova, nakon svečanog otvaranja Sajma turizma u hali 4.

Nagrada: Beowine hit

Od prošle godine na sajmu se dodeljuje i nagrada “Beowine hit” za celokupan utisak o sajamskom nastupu.

Novinarski žiri ocenjivaće opšte estetsko - gastronomske momente i na prvom vinskom sajmu u godini pokušati da prepozna i preporuči „hitove“ po kvalitetu, pakovanju, sajamskom nastupu, celokupnom doživljaju, pomaku u proizvodnji...

Pobednici, po mišljenu stručnih novinara, biće nagrađeni retro muzičkim singl pločama i ostati prepoznatljivi učesnici Sajma vina Beowine.

Suorganizatori manifestacije:

Udruženje vinara i vinogradara Srbije – VIVIS i privredno društvo „Srpsko vino“

 

PRATEĆI PROGRAM:

22.02.2018. ČETVRTAK

14:00-15:00 SVEČANO OTVARANJE I URUČENJE NAGRADA UČESNICIMA TAKMIČENJA „BEOWINE CHALLENGE CUP“

Bina u hali 3

15:30-16:30 UDRUŽENJE SOMELIJERA SRBIJE SERSA

Vinski bonton

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

17:00-18:00 PROIZVODNJA VOĆNIH RAKIJA NA SAVREMENIM DESTILACIONIM UREĐAJIMA

Prezentaciju vodi dr Ivan Urošević, destilerija Tok

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

23.02.2018. PETAK

12:00-13:00 UDRUŽENJE SOMELIJERA SRBIJE SERSA

Razotkrivanje vina

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

13:30-14:30 PRIVREDNA KOMORA „ZELENE SRBIJE“

Predstavljanje sistemskog rešenja regulacije odpadnih voda u vinarijama, kao i program podsticajnih sredstava i sistema obnovljivih izvora energije - zelene proizvodnje. Predavač je predsednik Privredne komore Zelene Srbije gospodin Saša Mihajlović

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

14:00-16:00 MASTER CLASS

Un vigneto chiamato Italia (Italija, prelepi veliki vinograd)

Predavači: Bartolomeo Roberto Lepori - Sommelier Master Class AIS Italian Sommelier Association,

Igor Luković - somelijer i vinski kritičar

Svečana sala u upravnoj zgradi Beogradskog sajma

17:00-18:00 UDRUŽENJE SOMELIJERA SRBIJE SERSA

Vino i hrana

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

17:00-19:00 POKRAJINSKI SEKRETARIJAT ZA PRIVREDU I TURIZAM VLADE VOJVODINE

Tamburaši

Štand: 3026, Hala 3

24.02.2018. SUBOTA

12:00-13:00 UDRUŽENJE SOMELIJERA SRBIJE SERSA

Vinska kultura

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

13:30-15:30 VINO I MEDIJI - PANEL DISKUSIJA moderatori Igor luković, Perica Radović, Zlatko Živanić

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

16:00-17:00 UDRUŽENJE SOMELIJERA SRBIJE SERSA

Upoznajte vinsku Srbiju

(prezentacija i degustacija vina od autohtonih sorti)

Sala za prezentacije u hali 3, nivo A

16:00-20:00 POKRAJINSKI SEKRETARIJAT ZA PRIVREDU I TURIZAM VLADE VOJVODINE

Tamburaši

Štand: 3026, Hala 3

SVAKOG DANA OD 17:00 : MATTIA ZANATTA

Najlepše italijanske kancone

Štand Bio BetterS

SERVISNE INFORMACIJE:

9. Međunarodni sajam vina BEOWINE

Pod sloganom ZA SVA VAŠA ČULA

od 22. do 24. februara 2018. godine

u halama 3 i 3A Beogradskog sajma

Radno vreme: četvrtak, 22. februara 2018. od 10 do 18h,

                                                     petak 23. i subotu 24. februara od 10 do 19h i

Ulaznice: Cena pojedinačne ulaznice je 300 dinara, a za grupne posete 200 dinara.  

Parking: 200 dinara po satu. Ne vozite nakon konzumiranja vina!

Hoćemo li u Obrenovac na vino?

Taman kada smo trebali da krenemo put Obrenovca otvorila su se nebesa i sručila snažan pljusak na Beograd. No, to nas nije nimalo pokolebalo da se otisnemo put II Vinskog festivala, koji se kao i Prvi, održava u zdanju Sokolskog doma. Znali smo da posle kiše, uvek dolazi vino.

Tamo nas je dočekao organizator  Mihailo Dimitrijević (28), geodeta i vinofil, kome je podršku pružio  Wine Jam. Manifestaciju su potpomogli i Opština Obrenovac, JP SKC, Hotel Svetionik, Club Level, Rubin sala za svečanosti, Ekspres restoran RIK, KUD Kruna...

Jedna do druge poređale su se 17-tak vinarije: Mačkov podrum, Vino Budimir, Vino Toma Zdravković, Fruškogorski vinogradi, Erdevik Winery, Podrum Dajić, Vinarija Antić, Vinarija Živkovića, Podrum vina Todor, Todorović, Trišić, Milojević, Podrum Ačanski iz Banaštora, Vinarija Piano, Vinarija Vojinović iz Begeča, Vinarija Krička, Stara Sokolova, Voćna vina Romansa. Iz Istre je došla Vinarija Coslovich. 

Raduje  veliko prisustvo tzv. malih vinarija, koje su u sve većem uzletu, bela vina su im sortno-karakteristična, a crveniš je voćnih aroma, poletan, nesputan barikom. Raduje i veliko prisustvo  tamjanika, frankovka, prokupaca, kadarke, kao i par vrlo zanimljivih pino noara. 

Vinarija Krička je u vlasništvi porodice čiji su koreni u Dalmaciji. Od belih sorti ponudili su nas s Šardoneom i Rizlingom, Pino rozeom (od pino noara) i Merlom. Najviše nam se dopao Rizling.

 

Podrum Ačanski osnovali su 1987. godine bračni par, Miilica, potekla iz vinogradarske porodice, tehmolog  i njen muž, diplomirani inženjer voćarstva i vinogradarstva Jovan. U radu im pomažu ćerke, Danica i Jelena. Obrađuje šest hektara fruškogorskih vinograda, a godišnja proizvodnja vina doseže do 50 hiljada litara. U asortimanu su im Italijanski rizling, Šardone, Muslat otonel, te roze i crvena vina: Fankovku i beli i crveni Bermet, koji dolaze i u malom pakovanju, simpatičnom za poklone ili kao suvenir. Od 2015. godine u sastavu vinarije je i degustaciona sala koja može da primi do 50 gostiju.

 

Vinarija Vojinović iz Begeča s radom je započella 2016. godine i od belih vina nude Graševinu i Šardone, te Tango neštino (kupažu šardonea, graševine i rajnskog rizlinga), poletan roze, a od crvenih Frankovku, Merlo, Kaberne, Vranac, Kuve (kaberne, merlo), Puna jedra (kaberne, merlo, vranac). Pored sortnosti vina ono što privlači pažnju je lep dizajn etiketa. 

Podrum Milojević iz Lazarevca, selo Zepke, tamo gde se Kolubara susreće sa brdovitom Šumadijom,  oduševio nas je svojom crvenišem- kupažom (kaberne, vranac) Putnikom, koji bismo mi samo dekantirali kao i sjajnim kaberneom Vidik. Porodica Milojević, se prema pisanim podacima Arhiva Srbije, vinogradarstvom bavi od 1863. godine kada je posedovala tri motike vinograda (jedna motika je posedovala površinu koju jedan kopač za dan okopa). Tradicija uzgajanja groždja, kalemljenja sadnica i proizvodnje vina su se od tada prenosila sa kolena na koleno do danas. Brigu o očuvanju istorisjkog značaja vinogradarstva-Lazarevca, podrum Milojević deli sa članovima udruženja Zeočki vinogradi i svim istinskim ljubiteljima vina. 

Danas Podrum Milojević poseduje gotovo tri hektara vinograda u kome su zastupljene stone sorte muskat hamburg, muskat italija, afuz ali i cardina , kao i vinske sorte vranac, kaberne sovinjon, šardone i smederevka. Mala degustaciona sala sa 40-tak mesta je urađena u etno stilu sa kombinacijom cigle i drveta. Tu se mogu organizovati razne degustacije vina sa pratećim gurmanskim specijalitetima koji su pripremljeni kod nas, kao sto su hleb iz furune, kajmak, pršute, razne vrste mesa, sireva...

Vinarija Piano je naslednik tradicije Jagodinskih podruma (u sastavu Navipa od 1960.) od 2011. godine.  Inače, vinogradarstvo u Jagodini datira još iz 1898. godine. Godine 1908. u Jagodini se osniva čuvena Jovačka vinogradska zadruga,  koja 1934. godine dobija ime Jagodinski podrumi. Probamo crvena vina: Merlo, Kaberne, Pino noar.

Kod Tonkovića uobičajno probamo dve kadarke Rapsodija 2011 i Fantazija 2013.

Vinarija Živkovića iz Tržaca, kod Alekandrovca ponudila nam je Tamjaniku i Prokupac. Začetnik loze Živkovića u selu Tržac, Živojin, nosilac Albanske spomenice, potiče iz župskog sela Drenča, u kome je od malena imao dodir sa vinogradom i vinom. 

 

Kod Fruškogorskih vinograda, pred odlične linije (kvalirtet/cena) Fruškać, iz linije Quet probamo Pino Blan, Quet Merlo 18+ , kao i novite pitki Pinot Noar, rubin crvene boje, sa aromama šumskog voća i začinskog bilja, zaokruženog i punog taninskog ukusa, duge i voćne završnice. Odležavanje u srpskom bariku dodao mu je lepe arome čokolade i vanile.

Sledi vinarija iz Erdevika Triatonom 2015, kupažom merloa, kabernea i širaza, ekstraktnim vinom, aroma zrelog crvenog i crnog voća, crne čokolade i lavande. Prisećam se da je tamo prva loza zasađena još 276 god. p.n.e. u vreme cara Proba. A da ova vinarija baštini tradiciju koju je započeo 1826. godine grof Livije.

 

Kod Budimira probamo crvenu Trijadu, a kod Mačka merlo. Kod Vinarije Trišić, koja je takoreći domaćin, jer se nalazi u Vraniću, probamo Roze Trišić (kaberne, merlo), Dimasid (kaberne, merlo, kaberne fran) i Trišino vino (kaberne).

Vinarija Antić, sa svojim zetovima 2003. godine, osnovao je Zdravko Antić, vinogradar sa dugogodišnjim iskustvom vodećeg tehnologa vinarije Kosovo Vino iz Male Kruše i vinarije Orvin iz Orahovca. Vinarije na 3 hektara zasada u svom vlasništvu i stalnim i proverenim kooperantima, proizvodi oko 30 do 35 hiljada litara vina.  Probali smo Rajsku baštu (kupažu u kojoj dominira pino noar), Vranac i Izbor srca (vrnac, game, pino noar).

 

Vinarija Todorović iz sela Lipovac ponudila nam je pored redovnih asortimana (Čarolija (italijanski rizling), Ibis beli (beli sovinjon) Rozei (prokupac i kaberne)...) kao i uvek „kec iz rukava“- Čaroliju 2010 rezervu.

 

Vinarija Coslovich iz Oprtlja nam je donela Biancu, svežu malvaziju, standardno izdanje autohtone istarske sorte, kao i Santa Mariu, zrelu malvaziju, kremastu koja donekle prikriva sortne karakteristike, pravljenu od biranog grožđa, maceracijom na prirodnim kvascima u trajanju od deset dana i bez filtracije. Odležala 18 meseci u hrastovim bačvama. Teran je standardno dobar, sortno karakterističan. Njihova ponuda bila je upotpunjena sirevima Gligora.

Podrum vina Todor, iz sela Vitkova, nadomak Aleksandrovca, braća Predrag i Nenad Ćosić prave vino po starim receptima svoga deda Todora, u čiju čast je i nazvan njihov podrum. Probamo Tamjaniku i Rizling, Pitomu ružicu (merlo, prokupac) i Ponos (kupaža kaaberne sovinjona i merloa)

Imali smo prililku da probamo neka crvena vina Podruma Dajić. Nažalost, Game nam je maznuo na karton pred sam sajam neki veseli par s Vračara, ali smo zato uživali u vinima (kaberne, pino noar) našeg vinskog Tarantina iz Mihajlovca. 

Završavamo pričešćjem sa Hilandara crvenim vinom Savino polje 2010.

Gastronomsku podršku pružile su Belgrader sir, Mlekara Dana, Sala za svečanosti RUBIN Vinarija Piano Restoran Bojčinska koleba, pršuta i izuzetna adidas slaninca.

Festival je ulepšan nastupom kulturno-umetničkog društva.