.jpg)
Током тродневне Винске визије, Београд ће окупити више од 650 излагача из бројних винарија, дестилерија и гастрономских компанија из 38 земаља, међу којима су: Сједињене Америчке Државе, Француска, Аустралија, Холандија, Јужна Африка, Либан, Мексико, Португалија, Швајцарска, Тунис, Уганда, Уједињено Краљевство и друге. На тај начин Београд ће бити у фокусу европске и светске јавности као престоница вина и гастрономије.
Овогодишње издање „Винске визије отвореног Балкана“ у Београд доводи бројна велика имена из света вина, међу којима ће бити чак седморо носилаца звања „Master of Wine“ (MW), најпрестижније титуле у винском свету.
Међу њима је и славни Род Смит MW, председник Института „Master of Wine“ у Лондону.
Његове колеге Керолајн Гилби MW, Паси Кетолаинен MW, Кристофер Бур MW, Елизабет Габеј MW, Алисон Флеминг MW и Иван Барбић MW учествоваће у раду међународног жирија који ће оцењивати балканска вина на такмичењу „Вински трофеј Отвореног Балкана“, које је до данас израсло у једно од најзначајнијих у југоисточној Европи. У оквиру трећег издања овог надметања, двадесет петоро реномираних винских судија са чувеном Керолајн Гилби MW на челу оцениће више од 900 вина из Србије, Северне Македоније и Албаније, а најбољи међу њима биће овенчани пехарима и медаљама.
Домаћи и инострани вински стручњаци одржаће и низ атрактивних стручних предавања, радионица и вођених дегустација, међу којима су посебно атрактивне оне посвећене винима од аутохтоних сорти. На предавањима ће се говорити и о сјајним тероарима Србије и Балкана, маркетиншким стратегијама у винском бизнису, креирању савршене винске карте, а биће простора и за приче о великим винима и познатим регионима света – од Француске и Италије, па све до Калифорније. Комплетан програм предавања и радионица, као и линк за регистрацију заинтересованих посетилаца налази се на званичном сајту манифестације.
Истовремено, од 22. do 24. новембра, на пратећем догађају „Визија хране Отвореног Балкана“ (Food Vision) окупиће се лидери прехрамбене индустрије и кулинарства, међу којима ће се наћи нека од најистакнутијих имена кулинарског света: британски кувар и амбасадор британске кухиње Алан Коксон, мастер шеф и сомелијер Драган Унић, други потпредседник светског удружења Мастер Шеф Данијел Ејтон, познати италијански кувар Ђанлука Томази, као и директор Кулинарске олимпијаде Данијел Шаде.
Током трајања сајма, посетиоци ће моћи да присуствују такмичењима младих кувара и куварских тимова, као и бројним радионицама и предавањима. Eдукативни програм манифестације обилује мастер клас сесијама и мотивационим предавањима, које ће водити најпризнатији стручњаци из света гастрономије као што су Алесандо Негрини - шеф са једном Мишленовом звездицом, Ћезаре Батисти - шеф кухиње ресторана Ратана из Милана, Андреа Биађини - дугогодишњи партнер Мишлен водича, Иван Пажанин - најпознатији хрватски кувар и ТВ лице, као и многи други.
Поред тога, посетиоци ће имати прилику да уживају у Гастро Театру - представљању најбољих ресторана и хотела из Србије, Северне Македоније и Албаније, који ће припремати сет меније из три следа у комбинацији са винима по одабиру најбољих сомелијера из Србије.
Направљена је и посебна дигитална платформа за заказивање Б2Б састанака и до сада су потврдили учешће дистрибутери и професионални купци из више од 48 земаља, што истиче изузетан међународни карактер сајма, као и извозни потенцијал који Србија има.
Као и претходних година и ове године ће централно место у Хали 3 заузети заједнички штанд три националне туристичке организације земаља Отвореног Балкана, на коме ће заједно представити туристичку понуду и културно наслеђе све три земље.
Овогодишњи фокус је на одрживости, наслеђу и модерним укусима, темама које су у складу са динамичном гастро сценом у Србији и визијом сарадње и размене сајма Винска визија Отвореног Балкана.
Сајам ће капије за посетиоце „Визије хране“ отворити 22. новембра 2024. године у 10 часова, док ће први дан „Винске визије Отвореног Балкана“, 22. новембар 2024. године бити отворен само за представнике медија и професионалне посетиоце са позивницама.
Од 23. новембра до 24. новембра 2024. године „Винска визија Отвореног Балкана“ биће доступна свима и отворена за јавност са улазницама.
