Riedel - čaše za vino

II Međunarodni festival vina  "In Vino"

24. – 26. mart 2005. god

Sava centar

Kompanija Ridel je najpoznatiji proizvođač vinskih kristalnih čaša. Njen predstavnik, gospodin Jair Haidu, održao je predavanje o značaju korišćenja odgovajajućih oblika i veličina čaša za određenu vrstu vina. Sve u cilju, kako bi do izražaja došle posebne karakteristike grožđa i suptilni karakter vina i uživalo u njegovom ispijanju. 

On je predstavio jednu od kolekcija  "vinum extreme". Od oblika čaše zavisi dodir vina sa zonama ukusa na jeziku. Naš doživljaj vina određen je oblikom i veličinom čaše, dijametrom oboda, vrstom ivica, kao i debljinom kristala. 

Kada vino dođe u dodir sa jezikom, šalje nam tri poruke, o temperaturi, teksturi i ukusu vina. Na vrhu jezika osećamo slatkoću i voćni ukus vina, sa strane kiselost vina i temperaturu, a na korenu jezika gorčinu. Pošto je vino sastavljeno od raznih komponenti, kombinacija osećaja za miris i ukus, vode nas u divni svet aroma, a oblik čaše je zadužen za balans i harmoniju aroma. 

Čaša se okreće u jednom smeru, da bi vino došlo u dodir sa vazduhom  i oslobodila se aroma. 

Časa	Vino koje najbolje odgovara časi		Proizvođač	Napomena
Joker 1				degustaciona čaša
Čaša br. 3	Triumph	Sauvignon Blanc	Aleksandović Oplenac
Čaša br. 2	Galon	Chardoney	Californija	med, tropsko voće
Čaša br. A	Montana	Pinot Noar	New Zeland
Čaša br. B	Gullo	Cabernet Sovignon	California	bobičasto voće, intezivnije, zrelije, tanin, Burgundac

 Kako treba prati vinske čaše

ü ne držati čašu za dno nožice, već za dno čaše

ü ne koristiti palac, već kažiprst i srednji prst

ü ne koristiti pamučne, već lanene i mikrofiber krpe

Napomena – količina olova u čašama!

*Vina degustirao i sve zapisao  Nenad Perić.