En Primeur - Vinarija Miletić

 

Vinarija Miletić nalazi se u Opariću koji je ugnezdio podno Blagotina. Od čukundede Dušana koji je još u XIX veku obrađivao vinograde, do danas dosta toga se u proizvodnji vina promenilo. Marija Miletić peta je generacija vinara i vinogradara u Opariću kod Rekovca.

U neposrednoj blizini vinarije nalazi se manastir Preradovac iz XIII veka, jedan od najstarijih kulturno - istorijskih spomenika na teritoriji Levča.  Janko Brašić rodonačelnik naive potiči isto odavde.

Vinogradi se protežu na 12 hektara. Prva berba sorti rajnski rizling i merlo koju je Marija uradila u ovoj vinariji bila je 2006. godine. Kapaciteta vinarije je preko 100.000 litara  godišnje.

Vina dolaze pod etiketom Impresija:

*Tamjanika 2021, svežа, hrskava, polusuva, prijatnih kiselina, citrusna, cvetna, vinogradarske breskve, na ukusu bagremov med;

* Sovinjon Blan 2021, arome cveta zove, pokošene trave, grejpa;

* Šardonе 2022, aroma gren smit jabuka, kompota od mangoa, sa zanimljivom mešavinom gorčine i slasti u završnici;

* Rose 2021 od širaza 70% i merloa, prelepe rubinaste malina boje, voćast, arome bombona, cveta ružе;

* Merlo 2019, sortni merlo bio 9 meseci u bariku, voćkast, začinski, arome crvenog bobičastog voćа pre svega ribizla i višnja;

* Kaberne sovinjon 2017 dolazi sa pozicija koje se nalaze na  oko 430 metara n.v. -crno bobičasto voćа pre svega kupina, borovnica, ljubičica ima tu i crne čokolade i kafe.

Premijera 🍷Oj, Moravo iz Despotike - tri boje

Danas smo isprobali vina iz vinarije Despotika (2011.). Ona se nalazi nadomak Smederevske Palanke, u severoistočnom delu Šumadije. Pripada Šumadijskom rejonu, Krnjevačkom vinogorju, a iz same vinarije pogled se proteže preko doline reke Jasenice, koja protiče ovim krajem, sve do Avale, Kosmaja, Bukulje, Venčaca, Oplenca i Rudnika.

Danas savladavamo gradivo vezano za vino morava . Relativno je nova sorta, priznata je 2003. godine. Nastala je enološkim bludom u par koraka nekoliko sorti, preciznije 4.

Iz Despotike ih stiže čak šеst morava. Znatno više nego reka. Mi probamo svih šеst Inox, Clay (glina), Wood (barik), Cuvee, Orange i Sweet iz 2021.

Možda je selo iz istoimene pesme zaista ravno, ali probana vina svakako nisu. Kompleksna su, zavodljivih aroma i lepih kiselina. Pored Mirjane Maksimović tu je bio i tehnolog vinarije Miloš Nikolić. Pod moravom vinarija ima tri hektara. Prvu moravu napravili su 2014.

Prva Morava pleni intezivnim mirisom u kojem dominiraju arome vinogradarskih breskvi, cveta bagrema i citrusa. Na ukusu je srednjeg tela, nežno mineralna, voćnog karaktera i hrskavih kiselina. Po sortnosti ovo vino mi se posebno dopalo.

Drugo, iz gline, polusuvo, uljasto, mineralnije, medenije.

Treće pored poljskog cveća donosi bosiljak i nanu, agresivnijeg mirisa divljih šparoga.

Četvrto vino je kupaža prethodna tri stila: 70;% inox,17 barak, 13 glina. Citrusno, mirisa trave i cveća sa livade u maju, sa klinčićеm u završnici.

Sledeće je iz 2020, sa fermenacjom i maceracijom od 3 meseca, uz boravak u bariku 9 meseci. Blagi tanini, arome kore citrusa, kandiranog voća,ccimet, karanfilčić, muskatni oraščić.

Kasna berba 2020 donosi slatki limun, koru pomorandžе, bagremovog meda, tarta od limuna (pa se sjajno mečuju) sa 10% alkohola. Resko i u završnici gorči.

V Wine garden

Petu godinu zaredom Botaniška bašta „Jevremovac“ će tokom prvog vikenda juna postati vinska bašta.

Iz godine u godinu je vinska ponuda sve bogatija, tako da će ove godine „rajsko piće“ posetiocima ponuditi više od 80 vinarija iz Srbije, regiona i sveta. Degustacije vina su neograničene i besplatne, a za bolji užitak svaki posetilac će na ulazu dobiti vinsku čašu.

Osim vina posetioce, kao i svake godine, očekuje i bogat izbor sireva i hrane, a sve će biti začinjeno i raznovrsnim muzičkim i zabavnim programom na čak pet punktova širom Botaničke bašte. Sviraće se džez, evergreen, strana pop i filmska muzika, najlepša dela klasične muzike, a igraće se swing i rockabilly.

Kapije će za posetioce biti otvorene 3. i 4. juna od 14 do 21 čas, a ulaznice po ceni od 1.500 dinara se u pretprodaji mogu kupiti online na Tickets.rs ili direktno na prodajnim mestima Ticket Vision.

Organizatori su Udruženje Vinski maraton i Fusion Event, uz podršku Turističke organizacije Beograda.

IZLOŽBA VINSKA KRALJEVSKA SRBIJA

 

 

U galeriji Kuće legata, otvorena je izložba VINSKA KRALJEVSKA SRBIJA posvećena malo poznatim detaljima iz vinske prošlosti Srbije. Izložbu prati 6 predavanja, 1 radionica slikanja vinom, 11 degustacija, 1 okrugli sto i 1 masterclass. Svaki od pratećih događaja vezan je za temu izložbe a više o terminima i načinu prijavljivanja možete pronaći na https://vinskoblagosrbije.rs/radionice/

Srbija je zemlja bogate (ne samo) vinske istorije, kulture i tradicije. Ipak, decenijama je predstavljala veliku nepoznanicu, kako ljubiteljima vina iz Evrope i sveta, tako i onima iz same Srbije. U poslednjoj deceniji 20. veka, dolaskom novog društvenog uređenja, svest vinogradara i vinara počela je da se menja, a već u prvoj deceniji 21. veka, uvozom znanja i savremene tehnologije, počela je prava mala vinska revolucija u Srbiji.

Krenulo se sa obnavljanjem starih i podizanjem novih zasada vinograda, svake godine bralo se sve kvalitetnije grožđe, a brojne nagrade koje su počele da pristižu sa svih meridijana, potvrdile su visoki kvalitet srpskih vina. Ta svojevrsna srpska vinska renesansa traje i danas. Vinogradari i vinari su uradili ono što je do njih. Red je došao i na sve druge koji direktno ili indirektno učestvuju na srpskoj vinskoj sceni. Njihov zadatak je da svetu prikažu jedno novo, lepo lice Srbije ali i da ukažu na bogatu tradiciju srpskog vinarstva i vinogradarstva. Na temelju tog zadatka, kod Beograđanina Zorana Rapajića, zaljubljenika u vino i kolekcionara vinskih starina, rodila se ideja o organizovanju niza umetničkih izložbi sastavljenih od eksponata iz lične kolekcije.

 

Inače, kolekcija “Zlatna kruna” nastala je 2001. godine kada je prva boca hvarskog plavca malog “Medvid bod” iz berbe 1997. stigla u Beograd. Od tada do današnjih dana broj vrednih eksponata je narastao i uveliko prešao brojku od 1000 komada. 

Pored starih vinskih i rakijskih boca tu su i knjige, časopisi, istorijski dokumenti, vinske i rakijske etikete, razglednice, fotografije, umetnička dela i drugi predmeti koji datiraju iz perioda od sredine 19. veka pa sve do današnjih dana. Kolekcija je dobila naziv po liniji vina velikog zemunskog vinara Bruna Mozera, a te etikete su sastavni deo ove kolekcije.

Svaki od eksponata deo je jedne nesvakidašnje vinske priče od kojih je 12 najzanimljivijih predočeno u istoimenu knjigu, ujedno i jednu vrstu kataloga ove kolekcije. Sve ove priče spajaju delove naše istorije, tradicije, kulturnoistorijskog i vinskog nasleđa. Protežu se kroz najznačajnije vinske regije Srbije, preživljavaju ratove i stradanja, ulaze u kraljevske dvorove, domaćinske podrume, vinogradarske kuće, gostionice, enološke stanice, zadruge, lozne rasadnike.

U srcu Beograda, u Galeriji Kuće legata u Knez Mihajlovoj 46, posetioci će od 10. maja do 10. juna ove godine biti u prilici da vide više od 200 originalnih eksponata, čuju neke od najlepših vinskih priča Srbije, uživaju u degustaciji vina na tematskim radionicama, saznaju nešto više na promocijama knjiga i predavanjima, kupe unikatne suvenire i još mnogo toga. 

Ulaz na izložbu je slobodan a galerija otvorena svakoga dana, sem ponedeljka, od 12 do 20 časova.

Obilazak vinograda na potezu Varina i vinarije Ćosić

Obišli smo poteze u blizini vinarije s ovom ogromnom krznenom psećom mazom i njegovim ljubimcem dečkićem Vojom. A zatam nas je Milan proveo kroz vinariju.

Potom smo u degustacionoj sali vinarije preslišali vinski portfolio ove vinarje: rizling (italijanski i rajnski), moravu, jagodu, tamjaniku, muskat ružu roze vino, pa smo prešli na crveno: merlo i kaberne.

Bilo je onda, na ovom našem brzopoteznom putovanju, vreme da se pozdravimo od naših ljubaznih domaćina. Ova vinarija u Vitkovu ima u posedu pet hektara i uvećava ih. Nad tim vinogradima bdi tri generacije ove familije.

Десети међународни сајам вина у Жупском двору

У Жупи корени виноградарства и винарства сежу у далеку прошлост. Историјски списи то датирају у пре више од три хиљаде година. Нажалост, беху то времена када се није формирала архива, те немамо материјалне доказе да и те бербе испробамо.

Од сорти осим већ извиканих међународних имамo наше пре свега тамјанику, јагоду и прокупац, па потом бојадисер, жупљанку и неопланту.

Доста тога нашло се на столовима жупских винара данас. А онда се преточило у наше чаше.

Александар Маринковић одржао је предавање "Откривање потенцијала друштвених мрежа у винској индустрији".

Поред осамдесетак овдашњих, појавило се и десетак винарија из региона (Румунија, Бугарска, Северна Македонија,, Црна Гора).

Све у свему сасвим довољно да се направи пресек и сагледају достигнућа ових вредних и веселих домаћина а да гости уживају. На радост свих.

Да се пробају и нека вина која одскачу од уобичајних и нека од њих понесу на детаљнију анализу.

OSMEH VINSKOG DUHA Milutina Dedića

 

„Za razliku od Arsena, ja sam bio boem!“ govorio je Milutin Dedić, zadirkujući svog rođenog brata,  čuvenog pevača, pesnika, kompozitora i tekstopisca Arsenija Arsena  Dedića.

U knjizi Osmeh vinskog duha Dedić nas upoznaje se sa dobrim vinskim duhom Negotinske krajine i atmosferom Rajca njegovih pimnica. Kroz Dedićeve zapise i ilustracije otkijte simboliku i povezanost vina i kamena od kojeg su izgrađene tamošnje prelepe vinske kuće. Kada pristupa negotinskim pimnicama Dedić to čini kroz heliotropni pristup, podstaknut kamenim likom jedne od oronulih pimnica. 

Takvi likovi ispostavljaju se kao dobri duhovi iz vinskih podruma, čuvari vinskog blaga. Analizirajući materijal koji tvori čuvene vinske podrume, bilo da je to peščar iz Vidrovca ili bledožuti krečnjak iz Mokrinja, pristupa im, ne kao hladnim stenama, već materiji koja poseduje dušu. Razgovoarajući sa sagovornicima, autor ponire i u bogatu istoriju i kulturu tog kraja Srbije. Sve to bogateći sopstvenim crtežima, stvara trajnu dokument.

„Dedić dobro zna šta su drugi pisali o Hajduk-Veljkovoj i Mokranjčevoj zemlji. Dovoljno je pogledati dugu listu imena koja se u knjizi pominju. Njihovim saznanjima on vešto prožima svoju priču, ali toj priči, ipak, poseban buke daju sagovornici, koje on, otvoren i ljubopitljiv, lako nalazi, a oni mu pričaju o ljudima i događajima, gotovo zaboravljenim, što žive još samo u njihovom pamćenju. I onda, na sve to Dedić udara pečat svog originalnog crteža. Crta ono što vidi, ništa ne ulepšava niti ukrašava. Ako je trošno i crvotočno, neka tako i ostane. Trenutak pretvoren u večnost. Tako je ova knjiga po svemu što u sebi sadrži i dokument i umetničko delo, svedočanstvo sećanja i svedočanstvo trenutka. I zdravica, dirljiva zdravica vinu i kamenu“, beleži, između ostalog, Novo Tomić u svojoj recenziji knjige Osmeh vinskog duha.

 

Milutin Dedić je rođen 1935. godine u Šibeniku. U Beograd je došao 1957. godine, gde je na Filozofskom fakultetu 1962. godine diplomirao istoriju umetnosti. Pored te odrednice slikao je, putovao i pisao putopise i pio vino.

Izlaže od 1959. godine. Imao je tridesetak samostalnih i više kolektivnih izložbi u zemlji i inostranstvu. Ilustrovao je oko 30 knjiga poezije i proze. Učestvovao je u radu brojnih likovnih kolonija. Manastir Hilandar je posetio dvadesetak puta i bio mu je bio velika inspiracija i glavni motiv u preko 500 crteža i slika. Česti motivi na Milutinovim slikama su vodenice, okeanska pučina, manastiri, kulturno istorijski spomenici i predeli Srbije. Sastavio je 40 ukoričenih knjiga, koje broje oko deset hiljada stranica, ispunjenih zapisima, i sa 4.000 portreta i 3.000 crteža. U posebnim blokovima su još dve  hiljade radova većeg formata.

Preminuo je 11. marta 2021. u kovid bolnici u Batajnici.