Da li ste znali da je Vinjak, srpski odgovor na francuski Konjak, pre II svetskog rata bio zaštićen pod tim imenom. Naime, predratni vinar iz Šljivova, Župa, Dragoljub Marković, deda Koste Botunjca, napravio je prvi vinjak još davne 1921. godine.
Sticajem životnih okolnosti,
Dragoljub Marković (1890 – 1970.) se školovao u Bordou u Francuskoj, gde je otkrio sve tajne proizvodnje
vina. Radio je kod, tada, najvećeg proizvođača belih vina “Deskas Pjer i
sinovi”, gde je naučio sve i o proizvodnji konjaka.
"Kada se vratio u Srbiju,
počinje da proizvodi po istoj recepturi konjak, čije je ime zaštićeno, a pošto
se pravi od vina, daje mu naziv vinjak"
kaže Dragoljubov unuk Branislav
Marković. Kao dokaz da je baš njegov deda tvorac vinjaka, Marković navodi knjigu
u kojoj su svi ekskluzivni restorani i hoteli Beograda, Sarajeva, Barselone,
Beča, kao i ceo diplomatski establišment Kraljevine Jugoslavije, koji su se
snabdevali upravo iz vinskog podruma Dragoljuba Markovića. Branislav kaže da je
dedina krilatica bila:
„Budi zadovoljan onim što imaš,
bićeš zadovoljan onim što nemaš“.
Dragoljub Marković je posle II
svetskog rata osuđen kao neprijatelj naroda i države. Branislav kaže da je
vlast njegovoj porodici nakon rata oduzela sve: bačve, vinske podrume, magaze,
zemlju, vinograde, kuću i svo pokućstvo, pa čak i hranu i odeću. Rehabilitovan
je posle 37 godina od smrti odlukom Okružnog suda u Kruševcu.
Нема коментара:
Постави коментар