Vinarija Legat 1903

 

Vinarija Legat 1903 reinkarnacija je nekada čuvene Venčačke vinogradarske zadruge iz 1903. godine.

Između dva svetska rata bejaše to najuspešnija koperativa  u ovom delu Evrope. Imala je električno osvetljenje, dok je Beograd većim delom bio u mraku.

Zadruga poseduje orginalno Karađorđеvo bure  i ogroman stakleni sud dizajniran u Francuskoj ugrađen u beton. Gajili su smederevku, župljanku, prokupac, a pravili su i penušаva vina, a ima i istorijsko zaleđe.

Vinogradi se nalaze u selu Banja, na 380 metara nadmorske visine. Obnovljeni su 2018. godine. Vinova loza posađena je na nekih 16 hektara.  Sađene su sorte Muscat Blanc, Petit Grain, Chardonnay, Viognier i Pinot Noir. Iz ovog sortimenta jasno vam je da porodica Čolović ima ozbiljnu nameru da stane Francuzima na crtu.

Na etiketama vina je fotografija osnivača Zadruge. Pa da krenemo sa probom:

•Muscat Blanc Petit Grain 2022 (tamjanika)  je vino iz inoksa, citrusna,  intezivnih aroma žutog voća, manga, povrća, začinskog bilja. Kompleksno, suvo sa vibrantnim kiselinama i dugom mineralnom završnicom;

•Viognier 2021 (vionje) čiji je deo sazrevao u francuskim Segvin Moro medijum tostiranim baricima, otrgnut od zavičaja Rone zadržavši herbalne i voćne tonove, mineralnog je karaktera;

•Šardone 2021 donosi slične arome zrelog žutog voća, pre svega žute kruške, kremasto je sa notama vanile dobijene od opštenja sq hrastovinom;

U planu je i pino noar i merlo.

Neki osnovni zaključak je da su u pitanju gastronomska vina koja vape za hranom.