Srbija je uspela da uhvati priključak sa ostatkom vinskog sveta u svim selekcijama vina (penušava, mirna: belo, roze, crveno...). U porastu je i ponuda oranž vina, vina produžene maceracije, ali Wine Jam Terroirs 2019. je odlučio da podstakne ovaj trend.
Trend koji je u
globalnom vinskom svetu prisutan tek nekoliko godina stiže i u Srbiju, a biće
predstavljen u subotu 30. novembra u hotelu Metropol Palace Beograd, gde će
biti održan Wine Jam Terroirs 2019, prvi festival prirodnih i oranž vina.
Razvoj vinarstva
u Srbiji tokom poslednjih dvadesetak godina je doprineo da se srpska vina dobro
pozicioniraju na svetskoj vinskoj sceni, a da bi održali tu poziciju veoma je
važno da domaći vinari i dalje idu u korak sa svetskim trendovima. Najnoviji
trend su potpuno prirodna vina, među kojima se posebno ističu ona oranž boje,
što znači da smo dobili četvrtu boju vina. Prirodna vina se proizvode na način
kako se to nekada radilo i isključivo od organski uzgajanog grožđa odnosno bez
upotrebe sintetičke hemije, đubriva, visoke tehnologije i enoloških sredstava,
koja obezbedjuju da vina na tržište stignu onakva kako su potrošači navikli i
očekuju. Vinari “naturalisti” upravo žele da njihovo vino bude jedinstveno i
prepoznatljivo
U svetu ljudi
tragaju za nečim posebnim iz želje za zdravim životom, ali i hedonizmom, pa su
prirodna vina naročito popularna u najelitnijm restoranima sveta, jer imaju
izražen karakter i individualnost. Bogatstvo ukusa i aroma ovih vina, vrlo su
inspirativni vrhunskim kuvarima da osmisle jela koja idu uz njih.
Na festivalu
Wine Jam Terroirs 2019 predstaviće se vinarije iz Srbije, među kojima su neke
već međunarodno poznate po svojim prirodnim i oranž vinima, kao i po našim
autohtonim sortama grožđa. To su uglavnom manje porodične vinarije, pa su
količine vina koje proizvedu male i nemaju ekonomski značaj za zemlju. Međutim,
važno je što se ova srpska vina nalaze u elitnim restoranima sveta, pa na
najbolji način promovišu Srbiju.
Pored srpskih,
predstavniće se i više vinarija iz Slovenije, Italije i Hrvatske gde je ovaj
način vinarstva duže prisutan. Na prvom Festivalu prirodnih i oranž vina predstaviće se oko 40 izlagača, a među
njima i nekoliko proizvođača delikatesa.
Ulaz
za posetioce je od 17 časova, a svi ljubitelji vina karte za ovaj poseban
festival mogu kupiti preko tickets.rs ili na samom događaju. Cena pojedinačne ulaznice je 1 300. rsd.
Нема коментара:
Постави коментар