Noviteti kod Tintora: Neka šarmantna vina, vermut i dva oldtajmer porta

Tekst i fotografije: Kruljac Ivan

Nedavno sam dobio razglednicu, čestitku nakon mnogo godina iz daleke Kanade.

Nisam ni slutio da ću se radovati i razglednici na boci vina, a ona je stigla iz Portugalije i nalazi se na etiketi Carlosa Campolarga. Vino je od sorte grožđa Alverilhão. Pijem ga po drugi put u životu, ali sada u miru, spoznavajući lakoću ispijanja kroz voćnu završnicu u kojoj dominira višnja. Prelepa crno bela etiketa vratila me je u davnu prošlost i lepa sećanja.

Drugo grožđe istog majstora pretočeno u bocu je Souzão, takođe nepoznata sorta u širem smislu, a ulazi u sastav porto vina. Ponovo je etiketa minimalistička, na kojoj je slovo Z postalo mačka sa krinkom u pokretu. Ova sorta u vinu daje puno voća na ukusu, u kom prednjači aronija. Na mirisu divne note kvasine, uz mali procenat alkohola, čini ovo vino predodredjenim za maštanje.

Od Alvara Castra stigla je i etiketa Tobias, jedna od najlepših koju sam video u stilu akvarela. Vinar nije odstupio od svog stila koji daje u boci vina dugog trajanja ukusa i neobične lakoće ispijanja.

Rita Ferreira čiji vinski koncept nosi i takvo ime na etiketama Conceito i Contraste u svom stvaralaštvu putujući po svetu stvara unikatna vina sa karakterom. Stigla je nova berba 2018. Etikete Legitimo nudi predivno vino odležalo samo u inoksu još elegantnije nego ono iz berbe 2016.

Imao sam sreću da probam i vermut, nastao u Portugaliji, zaista poseban, sa anisom na mirisu i drugim herbalnim notama, slasan u ustima. Ime mu je 7 mora, i zaista bi bilo lepo kada bi se ljudi više upoznali sa ovakvim stilom vina.

Na kraju i jedna prava poslastica. Po prvi put su pristigla i dva porta iz 1940 godine. Tako da imate jedinstvenu priliku da vina iz tako daleke berbe možete da nabavite i probate.

Ova vina samo su deo od blizu 30 novih etiketa i prava su svečanost za svako nepce. Možete ih probati u Zemunu, u vinoteci Tinto. Oni koji znaju ovo predstavlja logični sled rada Željka Tintora, ali i ozbiljan iskorak i priliku da kroz vina ljudi upoznaju kroz vinsko putovanje neke druge kulture. U vreme kada smo većinom i nevoljno usidreni. Jer vinski jezik je iskren i nepogrešiv. Samo treba otvoriti um i srce za takva vanredna iskustva.