Autohtone zvezde u vinskoj čaši

Piše: Ivan Kruljac Foto: Ivan Kruljac

Skoro dva meseca nisam video nebo i zvezde,u međuvremenu sećanja su se razigrala i stvorio sam maštajući svoje vinsko nebo.Zvezdice na njemu predstavljaju ljudi koje sam imao sreću da upoznam. Pre mnogo godina Sremska Kamenica odmah pored Novog Sada ili Neoplante kako je i ime grožđa koje je u vino pretvorila familija Kenđel.

Neoplanta je grožđe nastalo od druga dva; od smederevke i traminca. Još pamtim doživljaj vina i osmeh koji je iscrtalo na mom licu. 

Nedaleki Sremski Karlovci i gospodin Ivan Merc, čija vina su po prvi put pobudila misao o tome šta je za mene vino. Jedan od trenutaka za nezaborav je ispijanje vina od sorte grožđe sirmijum nastale od smederevke i sauvinjon blana starog preko dvadeset godina. Vino utočeno u bocu na kojoj je spolja vreme ostavilo tragove, ali je  vino u njoj zaista posebno.

Takođe u Sremskim Karlovcima nalayi se Vinski podrum Probus familije Svinjarević-Mecing koja preko 250 godina živi u ovom mestu. Darko Mecing je mladi vinar koji od grožđa sa oko tri hektara stvara vina od italijanskog rizlinga i frankovke iz najstarijih vinograda s početka sedamdesetih godina prošlog veka. Tu je i pino blan i merlo, a ove sezone, sa radošću, dočekaću vino od neoplante zasađene pre 4 godine.

Pomenuću i grožđe probus nastalo od kaberne sauvinjona i kadarke, takvo divno grožđe daje jedno osobeno vino- moje najdraže je iz Sremske Kamenice od Matije Agnera jedne davne berbe. 

Grožda koja sam pomenuo stvorila je grupa kreativnih ljudi na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu i oglednim dobrima u Sremskim Karlovcima  Doktori u svom pozivu, Petar  Cindrić, Vladimir Kovač, Sima Lazić i Dragoslav Milisavljević. 

Pored ove tri sorte sedamdesetih  godina prošlog veka nastalo je još mnogo grožđa kroz posebne procese stvaranja. Svi ovi ljudi su moji vinski heroji verni nasleđu i danas žive u dodiru sa prirodom nesebično nam darujući vino i radost života. Molim za jedan veliki aplauz i za njih!

Treći Novosadski salon vina

Treći Novosadski salon vina ove godine biće održan 3. i 4. aprila. u hotelu Park u Novom Sadu. Na manifestaciji koja se predhodnih godina svrstala među najznačanije vinske događaje u Srbiji i regionu, izlagaće 70 odabranih vinskih kuća. I preko 500 vina spremnih za degustaciju čekaju vas na jednom mestu 🍷

Salon vina i ove godine pratiće bogat program masterklasova, radionica i degustacija u okviru kog će nastupiti predavači iz različitih zemalja, među kojima i nekoliko nosilaca titule Master of Wine.

ČETIRI ZLATNE MEDALJE ZA SRPSKI VIRTUS NA SVETSKOM TAKMIČENJU!

Vinogradi vinarije Virtus, foto Đorđe Gavrilov

Na tek održanom svetskom vinskom takmičenju Mundus Vini 2020, na kome je u konkurenciji bilo 7.500 etiketa vina iz celog sveta, mlada srpska Vinarija Virtus je za etikete crvenog i belog vina dobila četiri zlatne i jednu srebrnu medalju.

Zlatne medalje dobile su etikete: Credo Crveni 2017, Marselan 2017, Prokupac 2017, Credo beli 2018, a Pinot Noir 2017 je dobio srebrnu medalju. 

Ovi rezultati su potvrda Virtus-ove ideje o stvaranju vrhunskih vina svetskog kvaliteta, a po pristupačnim cenama. Nakov sjajnih rezultata proteklih godina na Decanter-u i AWC u Beču ovo je još jedan rezultat koji jasno govori da je Vinarija Virtus svojim kvalitetom rame uz rame sa najjačim svetskim proizvođačima vina.

Vinarija Virtus, foto Boris Bakalov

U konkurenciji na Mundus Vini-ju su bile i druge srpske vinarije, a medalje su osvojili i Temet, Lastar, Rubin, Doja i Aleksandrović. Od svih srpskih vinarija Virtus je svakako postigao najveći uspeh, s obzirom da je za svih pet ocenjivanih vina dobila medalje. 

Svetsko takmičenje Mundus Vini je okupilo je blizu 300 vinskih stručnjaka iz 54 zemlje koji su ocenjivali 7.500 uzoraka vina iz celog sveta. Srbija se okitila sa 15 medalja od kojih je pet pripalo Vinariji Virtus.

Grand Tasting-Najbolja vina iz regiona u Beogradu

Drugo izdanje vinskog salona Grand Tasting, proglašenog za najbolju vinsku manifestaciju Srbije u prošloj godini, održaće se 28. marta u hotelu Metropol Palace Beograd. Biće to prilika da publika ponovo na jednom mestu vidi najbolje vinare iz Srbije i regiona i proba vina koja su lično oni izabrali kao najbolja iz svojih podruma, a od kojih su mnoga nedostupna na tržištu!

Atmosfera na Grand Tastingu prošle godine

Već sam spisak učesnika dovoljno govori svakom poznavaocu vinskih prilika u regionu: Chateau Kamnik, Krauthaker, Vukoje, Kozlović, Jakončič, Podrum Radovanović, Simčič, Plantaže, Temet, Enjingi, Tikveš, Benvenuti, Milijan Jelić, Matošević, Boškinac, Budimir, Bovin, Cilić, Bire, Nuić, Degrassi, Korta Katarina, Podrum manastira Tvrdoš, Dukay-Sagmeister, Deurić, Vista Hill, Bibich, Škegro, Ščurek i Sirk, uz specijalne goste, najpoznatiju tursku vinariju Chamlija i jednog od najistaknutijih svetskih proizvođača slatkih i predikatnih vina Bodren, te prateći program „Selekcija regionalnih oranž vina“, gde će se predstaviti vinarije Clai, Maurer, Bikicki, Svetlik, Milina, Podveršič, Mansus, Prus, Kabola, Klet Brda, Terpin...

Ono što ljubitelje vina ipak najviše interesuje su vina koja će ove ugledne vinarije doneti u Beograd, a što je Grand Tasting pretvorilo u svojevrsnu vinsku ligu šampiona, mesto na kojem se pokazuju maksimalni dometi i veliko bogatstvo lokalnih sorti.

Tako će Grand Tasting biti jedino mesto u Srbiji gde će moći da se proba po mnogim listama najbolje hrvatsko vino prošle godine Santa Elisabetta 2015 Benvenuti od lokalne sorte teran, kojeg je praktično više nemoguće nabaviti bilo gde, baš kao i legendarno vino Defora korčulanske vinarije Bire, od autohtone sorte grk, koje će posetioci Grand Tastinga moći da probaju iz čak dve poslednje berbe!

Hrvatski vinski enfanat terrible Alen Bibić po drugi put na Grand Tastingu

Iz vodeće hercegovačke vinarije Podrumi Vukoje 1982 u Beograd dolaze, između ostalih vina, i čuvena žilavka Carsko vino 2015, te tri arhivske berbe jednog od najboljih vina u regionu Vranac Rezerva; ekskluzivna vinarija Chateau Kamnik iz Skoplja donosi pet arhivskih etiketa, među kojima i Merlot Single Vineyard 2013 u duplom magnumu, Ten Barrels Cabernet Sauvignon 2013, Chardonnay Barrel Fermented 2006, a kao posebna poslastica Ten Barrels Syrah 2015 u pakovanju od šest litara; Marjan Simčič, jedan od najuticajnijih slovenačkih vinara, izneće selekciju nagrađivanih vina iz svog podruma, među kojima je i Pinot Noir Opoka 2016, koje je poznati svetski stručnjak Džejms Sakling ocenio sa 95 bodova; Vlado Krauthaker, ikona hrvatskog vinarstva, predstaviće Graševinu Mitrovac 2013, Chardonnay Rosenberg 2012, Blauburger 2004, bordošku kupažu MERCS 2011, čitavu liniju fantastičnih oranž vina Kuvlakhe, te arhivsku Graševina izborna berba 1994, praktično sve raritetna vina prvi put u Srbiji!

Jedna od atrakcija ovogodišnjeg Grand Tastinga je svakako i vinarija Boškinac s Paga, čija vina prvi put dolaze u Srbiju, a koja mogu da se probaju uglavnom samo u ekskluzivnim restoranima, kakav je i onaj koji radi u okviru butik hotela uz samu vinariju u Novalji i čiji je gost svojevremeno bio i slavni kulinarski putopisac Entoni Borden.

Makedonski Bovin će predstaviti najprestižnije etikete raskošno vrelog vranca, koje spadaju i među najskuplja vina u regionu – A’gupka 2012 i Era 2011, te i bukvalno nekoliko poslednjih boca vina My Way 2011!

U Beograd dolazi i hrvatska vinska ikona Vlado Krauthaker

Vinarija Bibich, koju vodi hrvatski vinski enfanat terrible Alen Bibić, glavni je promoter lokalnih dalmatinskih sorti babić, plavina, lasina, debit i pošip, a najviše interesovanja već sada pobuđuje beogradska premijera njegovog vina Aleph 2013, trenutno najskupljeg u Hrvatskoj, a tu je i jedno od najcenjenijih vina u regionu poslednjih godina Bas de Bas crno 2015, oba u pakovanjima duplog magnuma!

Prvi put u Beogradu vina vinarije Boškinac s Paga

Lista vanserijskih vina na Grand Tastingu 2020 zapravo je lista svega onoga što je svaka od pozvanih vinarija donela, jer među njima praktično nema vina koje ne zaslužuje punu pažnju!

Najskuplje tursko vino ikada na Grand Tastingu Specijalni gost ovogodišnjeg Grand Tastinga biće turska vinarija Chamlija, koja u Beograd donosi najskuplje tursko vino ikad – kaberne sovinjon Django 2016 napravljen u svega 2.000 boca, a koje će lično predstaviti vlasnik vinarije Mustafa Čamlidža! U pitanju je stopostotni kaberne iz najboljeg vinograda vinarije koja se nalazi u podnožju planine Strandža. Vino je posvećeno legendarnom ciganskom gitaristi Đangu Renartu i pušteno na tržište krajem prošle godine po ceni od 120 evra za flašu!

Vinarija Temet

Što se srpskih vina tiče, među učesnicima će se naći i najbolja srpska vinarija u prošloj godini Temet, koja će predstaviti Tri Morave rezerva crveno 2016, najbolje crveno vino Srbije za 2019. godinu, i Tri Morave rezerva belo 2016, najbolje belo vino Srbije od autohtone ili novostvorene sorte za prošlu godinu, zatim najbolje belo vino Srbije za 2019. godinu Onyx belo 2017 vinarije Cilić, najbolje organsko vino Srbije Furmint Kew 2016 Dukay-Sagmeister, najbolji penušavac Srbije u 2019. godini Princeps Brut Nature 2015 Deurić, najbolje roze vino Srbije Rose Premium 2018 Vista Hill...

Mija Radovanović

 

Posebno zadovoljstvo biće dolazak Mije Radovanovića, najpoznatijeg srpskog vinara i pionira ovdašnjeg vinskog preporoda s početka devedesetih godina, koji će iz svog Podruma Radovanović izneti nekoliko arhivskih berbi legendarnog kabernea, te jubilarni Cabernet Sauvignon 25 iz 2012. godine u magnum pakovanju, što je iskustvo koje možete doživiti samo u retkim prilikama!


INFO: 

Budući da će se na Grand Tastingu 2020 točiti brojna raritetna vina, svaki posetilac uz ulaznicu dobija katalog s opisom svakog vina, vrhunsku vinsku čašu i apoene u vrednosti od 2.000 dinara, svojevrsni wine money pomoću kojeg će moći da proba i pije vina po želji. Takođe, na licu mesta će biti postavljeni i punktovi za dokupljivanje vinskih apoena, a biće omogućena i kupovina vina na flašu.

Kako bi se stvorili maksimalni uslovi za posetioce i prisutne odabrane vinare, broj ulaznica za ovaj vinski spektakl ograničen je na 1.000 i mogu se rezervisati i kupiti 

• putem maila redakcija@vino.rs ili
• na telefone: +381 61 696 3560 i +381 64 111 8279, 
• kao i online preko sajta tickets.rs i na njihovim prodajnim mestima u Srbiji.

XX VINSKI BAL U TREŠNJEVICI

Piše: Gordan Gorunović

Krenuo sam „brzim“ prugama vinskim putem u Paraćin. Za tako nešto potrebna je budistička smirenost, jer ovo malo železnice što radi, takoreći metastazira uz trzaje koji podsećaju na očaj kompletne infrastrukture. Srećom, čeka me sunce i izuzetni domaćini. 

Uz kratak predah posle pet sati provedenih u 140 kilometara puta, krećem na ocenjivanje vina i rakija koji se dešavaju u prostorijama pored Doma kulture u Trešnjevici gde se održava jubilarni XX Vinski bal.

U državi gde često kažu: „drugi tradicionalni...“ u ovom slučaju je stvarno lepa tradicija koju sjajno organizuje Vojkan Ristić sa lokalnim timom i opštinom Paraćin. U velikoj prostoriji na stolovima poređano blizu 80 uzoraka vina u više kategorija a odvojeno 57 destilata podeljenih takođe u posebne grupe. 

U centru ozbiljni enolozi, profesori i doktori Slobodan Jović i Aleksandar Petrović. Sve se beleži i ozbiljno razmatra. Dok uigrani maratonski test traje domaćini pripremaju sve što treba za večernji bal.

   Posle male pauze za ručak nastavlja se „slepo“ testiranje i slažu papiri sa ocenama. Vrlo objektivno i bez protekcije u nekim kategorijama nagrade dobiju isti proizvođači. Ko vredi i treba da dobije zasluženu nagradu. 

Već od 19h svečana sala Doma kulture puni se a tamubraški orkestar „Romansa“ iz Novog Sada kreće svojim ritmom. U nekoliko pauza svečano proglašenje pobednika ispunjava binu, a nasmejani vinari, bar oni pobednički ne skrivaju zadovoljstvo. U okolini primećujem i nezadovljna lica pa shvatam da su to proizvođači koji nisu prošli kako su očekivali. 

Plakete su dobili i najbitniji akteri koji su doprineli ovoj vinskoj svetkovini. Organizator svima deli papire sa kompletnim obrazloženjima enologa. Uz duhovitu besedu i savete vinarima profesor Jović i zapeva u svom maniru sa tamburašima.

   Ovo centralno veče „Dana vina“ u Trešnjevici sigurno korača ka sledećim jubilejima. Narednog vikenda sledi Salon vina u hotelu „Petrus“ a za dve nedelje proglašnje najboljih pesama o vinogradima za đake i vinu za iskusnije enofilske literate. Zadovoljstvo koje se širi u podnožju planine Juhor u divnom selu ne može da pokvari ni povratak pomenutim vozovima, bez voznog reda. 

Ovo pokazuje da i jedna ovako mala sredina pametnim i vrednim radom može da bude uzor mnogo većim gradovima.