Italijanski gastronomski dan s posebnim osvrtom na jug

 

ICE (Italijanska agencija za spoljnu trgovinu) je Belgrado Workshop i B2B sastanke sa italijanskim proizvođačima hrane i pića, održao 27. februara 2018. godine, od 11 do 17 časova, u Kristalnoj dvorani hotela Hyatt Regency Beograd. 

 

ICE je Italijanska agencija za spoljnu tgovunu, vladina ustanova koja se bavi popularizacijom, internacionalizacijom italijanskih prehrambenih firmu, u okviru strategije Ministarstva ekonomskog razvoja Italije. 

 

 

Beogradskoj publici predstavile su se italijanski proizvođači prehrambenog sektora iz pet regija sa juga Italije - Abruca, Kalabrije, Kampanije, Pulje i Sicilije. Bilo je tu svačega za radoznale poglede i nepca, od sireva Zappala, Latterie Siciliane s limunom, biberom, paprikama, maslinama, artičokama, od mleka kravljeg, ovčijeg, kozijeg, sa šafranom, raznorazne testenine, grickalice, čokoladni namazi i ostale poslastice, sicilijanski sladoled, vina...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Evo i spiska izlagača:

• Brunia, proizvođač sira s Sicilije,
• Zappala, mleko i mlečni proizvodi s Sicilije,
• Olio Dante,  maslinovo ulje se u ovoj uljari porodica Kosta proizvodi od 1849,
• Guido D’Amico,  maslinovo ulje,
• Sant’Ilario, maslonovo ulje od 1982,
• Vietri, proizvođač suve testenine s tradicijom od 1850 u vlasništvu porodice Vjetri,
• Riscossa, proizvođač organske testenine, paradajz i pesto sosova, maslinovog ulja, njoka, balzamiko sirćeta, keksa, pirinča, brašna za pice,
• Terzini, vina iz Abruca,
• Collefresio, vina iz Abruca,
• Talamoni, vino iz Abruca,
• Romano, porodična vinarija Romanovih  osnovana sredinom 80-tih
• Francesco Malena,  vina iz Kalabrije,
• La Valentina, vinarija iz Peskare koja je s radom započela 1990,
• Le Vigne di Sanmmarco, porodična vinarija sa 180 hektara pod vinovom lozom, u srcu italijanske štikle, pokraj mestašceta Čelino San Marko. Naglasak je na aautohtonim sortoma (80 %) pre svega primitivu, negroamaru i crnoj malvaziji,
• Cantine Mucci, vina iz Abruca od 1895 godina pet generacija prenosi vinarsku strast s kolena na koleno. Proizvode trebjano, pekorino, fakanginu, monrepulčiano, kaberbe sovinjon, sanđoveze, merlo, montepučano  ćerasulo i penušavo vino (Mucci spumante) od mešavine pekorina i fakangina, kao i maslinovo ulje,
• Freudo Antico, vinarija koja vina proizvodi od  2004, pre svega pekorino, kao i maslinova ulja,
• Limonio, vina, likeri i maslonovo ulje,
• Cavalieres, pržionica kafe,
• Torrefazione trafuri, kafa,
• Delixia, proizovdi prehrambreni kram nalik na Nutelu,
• Dolfin, slatkiši uključujići i sladolede, čokoladna, jaja,
• Mancuso, sladoledi sa Sicilije,
• Silarus, praktično sve za jelo i piće,
• Dais, kolači, pre wsvega panetone, kroasani....

 

 

Ovaj primamljivi slup okončan je zvaničnom večerom upriličenom u Kristalnoj dvorani hotela Hyatt Regency Beograd sa početkom u 19:30 časova. Bila je to sjajna prilika da se razmene utisci uz prekrasne italijanske zallogaje i gutljaje.